این واژه در دسته فرهنگ جغتايي قرار گرفته است .
کلمات کلیدی : بولغور,یارما
بولغور[1]: گندمي كه جوشانيده و خرد كنند. گندم نيمكوب. مقشر.
[1]– به شکل «بلغور» در زبان فارسی داخل شده است. تبریزیها «یارما» گویند.